Ett problem inom hotell- och restaurangbranschen är att många anställda har en kunskap och en erfarenhet som de inte har betyg eller intyg på. Vem är det då som avgör personens kunskapsnivå?För att komma tillrätta med det har HRF tillsammans med bland andra arbetsgivarorganisationen SHR arbetat fram en metod för validering - det vill säga bekräftelse - av yrkeskunskap.Under våren kommer en test av modellen att göras på ett antal arbetsplatser med början med kockar. Tanken är att försöken sedan ska utvidgas och spridas även till andra yrkeskategorier.